Amor maior!🌶

COMER OU NÃO COMER CARNE

É um erro alimentar-se o homem com a carne dos irracionais?

A nossa inteligência, tão fértil na descoberta de comodidade e conforto, teria recursos de encontrar novos elementos e meios de incentivar os suprimentos proteicos ao organismo, sem recorrer às indústrias da morte".Comer não é só uma questão de matar a fome. A decisão sobre que comida colocar no prato tem implicações econômicas, ambientais, éticas, culturais, fisiológicas, filosóficas, históricas, religiosas. Embora a porcentagem de vegetarianos venha se mantendo mais ou menos estável ao longo da história, há um interesse crescente no assunto – restaurantes naturais e vegetarianos ficam lotados na hora do almoço, tornou-se comum, pelo menos nas classes médias urbanas, a preocupação em reduzir o consumo de carne, e surgiu uma indústria bilionária de produtos naturais que, nos Estados Unidos, já movimenta quase 8 bilhões de dólares.

Queria apenas compartilhar o que aprendi e incentivar a que você também leia, e se convença como eu, que o melhor para a nossa saúde é abster-se de carne.

1. Deus permitiu carne para diminuir tempo de vida dos pecaminosos (373)
2. Enche o corpo de moléstias (269)
3. Suscita o desejo de bebidas alcoólicas (269)
4. São enfraquecidas as faculdades físicas, mentais e morais (269)
5. São fortalecidas as paixões animais (269)
6. Dá fraqueza e debilidade física (292)
7. Pastores nunca deveriam comer carne (400)
8. Ao comer carne estamos concordando a morte dos animais, seres vivos criados por Deus
9. Diminui espiritualidade, faz com que a mente não compreenda a verdade
10. Enfraquece e contamina o sangue
11. Grande parte da carne está contaminada pela moléstia dos animais
12. Aumenta em 10x a probabilidade de contrair doenças
13. Deixa o corpo mais fraco para contrair doenças infecciosas
14. Principal causa de cânceres, tumores e doenças inflamatórias
15. Diminui atividade intelectual
16. Priva homens e mulheres do amor e simpatia que devem sentir uns pelos outros
17. Irrita os nervos (deixa a pessoa mais nervosa) e embrutece a natureza
18. Promove o amor à satisfação sexual
19. Aqueles que comem carne sabendo que não faz bem, e ficam doentes, Deus não os pode curar
20. Dinheiro gasto com carne é desperdício
21. A carne se deteriora no organismo – cérebro, ossos e músculos
22. Não tem sequer um benefício físico, caso contrário, Deus não teria dado ordens e luz para não comê-la
23. A carne não é essencial para a saúde e a resistência, do contrário, no Éden Deus a teria dado. Frutas, verduras e nozes completam o que precisamos
24. “Impossivel é aos que comer carne em abundancia, ter um cérebro anuviado, um ativo intelecto”
25. “A vida religiosa pode ser obtida e mantida com mais êxito se a carne é rejeitada”
26. Seus efeitos não podem ser imeditados, porém isso não é prova que não seja nociva
27. Instintos baixos passam a dominar
28. Muitos morrem de doença causada exclusivamente pelo comer carne
29. Prejudica: crescimento na graça, aquisição de bom temperamento e caráter
30. Resulta num agir e pensar impróprios
31. “Deus deu carne ao rebelde Israel, mas com ele estava Sua maldição” (379)
32. “Entre os que estão aguardando a vinda do Senhor, o comer carne será afinal abandonado, a carne deixará de fazer parte de sua alimentação”
33. Não estamos em harmonia com a luz de Deus se temos a prática de comer carne
34. Muitos do que agora são só meio convertidos quanto à questão de comer carne sairão do povo de Deus, para não mais andar com ele
35. Ninguém tem a menor desculpa quanto a comer a carne de animais mortos, os que comem estão menosprezando as advertências de Deus quanto a esse assunto

Nossa vida espiritual está diretamente ligada a nossa saúde física, por isso que esse é um assunto que não deve ser ignorado. Quando entendemos o tamanho do amor de Deus por nós, procuraremos cuidar o melhor possível de nosso corpo e mente, para não apenas honrá-lo com nosso corpo, mas para que nossa saúde seja a melhor possível para trabalhar em Sua obra.

Eu ainda não consegui parar, mas já diminui o consumo consideravelmente.

Porque devemos beber água

Todo mundo já cansou de ouvir que precisamos beber água, vários copos por dia, preferencialmente. O problema é que as pessoas “esquecem” ou pior, não gostam de água. Não consigo imaginar como alguém consegue matar a sede tomando um copo de refrigerante, pode até ser que na hora a sede passe, mas dali 15 minutos estará de volta, e aí a pessoa ingere mais refrigerante, o que é um absurdo.
O problema é que a pessoa não é acostumada a ingerir água, e por isso acaba não ingerindo o líquido necessário para sua sobrevivência. 

Listo a seguir alguns dos benefícios da ingestão de água:

• Ajuda na perda de peso: a água não tem calorias, nem açúcar, nem gorduras, nem carboidratos. Beber água ao invés de refrigerantes ou sucos de pacotinho emagrece, além do mais muitas das vezes que achamos que estamos com fome estamos na verdade com sede, por isso ingerir água quando estiver com fome ajuda a emagrecer comendo menos;
• Coração saudável: um estudo mostrou que as pessoas que consumiam pelo menos 5 copos de água por dia tem 41% a menos de chance de desenvolver problemas cardíacos do que os que consomem menos de 2 copos;
• Energia: beber água evita que fiquemos desidratados, que causa cansaso físico, fadiga, tontura, fraqueza muscular entre outros sintomas, se o corpo está com sede é porque já está em parte desidratado, por isso dê a ele o que ele pede: água;
• Dor de cabeça: um dos sintomas de um corpo desidratado é a dor de cabeça, existem N motivos para se ter dor de cabeça, mas um dos mais comuns é a falta de água;
• Pele saudável: pessoas que ingerem água em quantidades adequadas todos os dias tem pele e cabelos mais bonitos e saudáveis, a pele é mais brilhosa e tem aparência de saudável;
• Problemas digestivos: para que nosso sistema digestivo funcione corretamente é preciso que se tome água, muitas vezes apenas a mudança de hábito de começar a beber água suficiente regula intestino preso e acaba com ácidos no estômago;
• Limpeza: a água ajuda a eliminar as toxinas e resíduos do corpo;
• Combate o câncer: estudos comprovam que quem bebe água tem 50% menos chance de ter câncer de bexiga, 45% menos chances de desenvolver câncer de cólon, assim como de mama;
• Melhora o desempenho: de qualquer pessoa que pratique exercícios físicos. A prática de exercício exige que o corpo tenha mais água disponível, e se tiver o corpo responde melhorando a performance do atleta;

Quanta água?

A recomendação de 8 copos por dia não é mais considerada certa pelos especialistas, segundo eles é preciso levar em conta o peso da pessoa, se ela está doente, saudável ou praticando atividades físicas, entre outros fatores.

O importante é ingerir água várias vezes por dia, não tudo de uma vez só. Um copo ao acordar, um copo antes ou após cada refeição, durante e após atividade física, e durante o dia todo, não esperando ficar com sede, pois aí seu corpo já está desidratado, principalmente agora no verão, o importante é criar uma rotina, aqui vão algumas dicas para conseguir que o ato de tomar água se torne um hábito:
- Coloque um copo ou uma garrafa de água na sua mesa de trabalho: quando olhar para a
garrada ou o copo lembre-se de tomar alguns goles, e quando vê-los vazios lembrar de
enchê-los, isso ajuda em muito a tomar água durante o dia;

• Crie um lembrete: no celular ou no computador, para que de hora em hora (pelo menos) você lembre de tomar 100 ou 200ml de água, isso ajuda aos mais distraídos;
• Troque sempre que puder os refrigerantes ou bebida alcóolica por água: tente pelo menos tomar metade desses líquidos que ingere normalmente e a outra metade substitua por água;
• Invista em um filtro: normalmente fica mais barato a longo prazo do que continuar comprando garrafinhas de água mineral, comprar grandes quantidades de água (como garrafões de 20 litros) é também mais barato do que garrafinhas menores;

Sucos naturais e água de côco são excelentes substitutos de refrigerantes e sucos de pacotinho (que nada mais são do que açúcar com corante). Mas não deixe de ingerir água, ela é excelente, deliciosa (há quem diga que não tem sabor, mas eu adoro!), só faz bem, te deixa hidratado, regula seu organismo e temperatura, mantém as doenças longe (no meu caso problemas de bexiga e pedras nos rins foram curados com a ingestão de água) e é muito mais barata do que refrigerantes e outras porcarias que só fazem mal!

Somos o que comemos literalmente...

Vivemos numa época em que o consumo de alimentos hipercalóricos acompanha as comodidades da vida moderna, com pouco esforço físico. O resultado é previsível: excesso de peso e obesidade estão a transformar-se numa situação cada vez mais frequente.
A causa básica da obesidade é um desequilíbrio entre a ingestão calórica e o gasto de energia, mas os mecanismos que levam a este desequilíbrio ainda não estão totalmente esclarecidos.
Os mecanismos que controlam o gasto de energia e uma série de factores que regulam o apetite, obedecem a uma determinação genética. Entretanto, estudos realizados têm mostrado que, para a grande maioria dos indivíduos, os fatores genéticos contribuem com cerca de 1/3 de importância, ficando os outros 2/3 para os fatores ambientais.
A importância dos fatores ambientais fica bem clara ao analisar o aumento considerável da obesidade nos últimos 20 anos, que evidentemente não obedece a nenhuma mudança genética. Tal fato deve-se unicamente às modificações no estilo de vida das populações, ou seja, aos fatores ambientais.

Menos atividade física

Dentre os principais fatores responsáveis pelo aumento dos casos de obesidade encontram-se os recentes confortos da vida moderna: o automóvel, o elevador, o controle remoto, o telefone e uma série de invenções que determinaram uma redução brusca e intensa da atividade física.
Uma redução da atividade física significa menor gasto energético e portanto, acumulação de energia excedente sob a forma de gordura.

Alteração dos hábitos alimentares

Outro factor ambiental importante na génese da obesidade é a mudança dos hábitos alimentares, resultado, entre outros, de uma cada vez maior oferta de alimentos. Os alimentos fornecedores de energia são os hidratos de carbono, as proteínas e as gorduras. Destes, os dois primeiros fornecem 4 calorias por grama, enquanto que as gorduras fornecem 9 calorias/grama.
Há cerca de 100 anos, o alimento básico da maioria das populações em todo o mundo eram os hidratos de carbono complexos, nutriente encontrado nos alimentos de mais fácil acesso, como o trigo, milho, grãos, cereais e raízes em geral. Este nutriente correspondia a 60% do total ingerido na dieta da época.
Com o progresso começou a haver uma maior oferta de alimentos industrializados, as refeições tornaram-se de preparação e ingestão mais rápida, sem esquecer o aparecimento do chamado " fast food". Estes alimentos têm como característica principal o alto teor de gordura e/ou proteína e uma baixa oferta de hidratos de carbono complexos. Inverteu-se portanto o padrão normal de alimentação.
Se levarmos em conta que 1 grama de gordura contém 9 calorias, é fácil entender quem é o vilão da história. Se não tem noção da quantidade de gordura que existe nos alimentos, ficam alguns exemplos para reflectir: um simples jesuíta tem 40g de gordura, um mil-folhas 30g de gordura, um bolo de arroz tem 8g de gordura,..., e os exemplos não teriam fim! Multiplique as gramas de gordura por 9 e fica a saber quantas calorias esse alimento tem, provenientes apenas da gordura. Depois lembre-se que ainda falta contabilizar o açúcar...
A gordura está escondida, em grandes quantidades, em alimentos que a maior parte das pessoas nem desconfia. Deve por isso estar atento aos rótulos dos produtos alimentares embalados.
Além de ser mais calórica que os outros dois nutrientes energéticos, a gordura tem uma extrema capacidade de agradar ao paladar e, traiçoeiramente, um baixa capacidade de provocar sensação de saciedade. Por outras palavras, é fácil e saboroso comer gordura.
A chave de uma boa saúde é seguir uma alimentação equilibrada e variada, com diversos tipos de alimentos. Comer alimentos errados e abolir refeições pode privar o corpo dos nutrientes vitais para que ele funcione adequadamente.
O ideal seria organizar o tempo (e o hábito) para poder fazer de quatro a seis refeições diárias. O pequeno-almoço é especialmente importante. Ao acordar, o corpo necessita, antes de tudo, de glicose, para que o cérebro se possa concentrar. E quem “pula” refeições acaba por fazer picos de glicose. Resultado: cai o rendimento intelectual e aumenta a irritabilidade. Se o período de jejum for prolongado, o organismo acaba por utilizar as reservas de proteínas e, consequentemente, perde massa muscular. As desagradáveis oscilações de humor e mau hálito são outras das consequências prováveis, para além da fome devoradora que sentirá na próxima refeição, e que fará com que coma muito mais do que precisa.
Uma dieta ou plano alimentar tem como objectivo recuperar o equilíbrio energético e alimentar, associado ao prazer de comer, que é a única forma de manter o indivíduo satisfeito e capaz de controlar a sua compulsão por alimentos mais calóricos.

Lianna Lemos
Técnica em Nutrição

As vitaminas e os minerais são indispensáveis e necessarios ao bom funcionamento do nosso organismo.🌶

Os nutrientes

Nutrientes são os elementos nutritivos que compõem, como num puzzle, os alimentos que ingerimos. No decurso da digestão o puzzle é separado em elementos cada vez mais pequenos. As diferentes peças separadas são absorvidas pelo intestino e passam para a circulação geral, ocupando os lugares ou as funções específicas, trabalhando em conjunto.

Para se ser saudável e resistente, para se crescer e desenvolver plenamente, a nossa alimentação deve fornecer-nos todos os dias representantes das grandes famílias de nutrientes: proteínas*, lípidos*, glícidos*, vitaminas e sais minerais. A água é-nos igualmente indispensável. 
Estes nutrientes devem contribuir em proporções adequadas para o equilíbrio da alimentação.

* Proteínas: nutrientes de construção (carne, peixe, ovos, lacticínios)

* Lípidos: energia de reserva (gorduras)

* Glícidos: energia corrente (cereais, leguminosas, fruta, produtos açucarados)

Como numa orquestra, a execução de uma actividade é harmoniosa quando os instrumentos estão presentes e são fiéis à sua partitura.
Na alimentação não existe um alimento principal, deve sim existir uma contribuição dos nutrientes em quantidade ideais. É necessário que todos estejam presentes para que tudo se processe em equilíbrio.

Vitaminas e minerais

As vitaminas e os sais minerais são nutrientes que o organismo necessita em quantidades muito pequenas, por isso são chamados de micronutrientes. No entanto, se o nosso corpo não receber essas minúsculas quantidades destes micronutrientes, a saúde ficará comprometida já que eles são fundamentais para a regulação de variados processos internos, são indispensáveis ao crescimento, ao bom funcionamento do organismo e ao equilíbrio em geral.

Por isso a alimentação desempenha um papel tão importante como forma de obter estes auxiliadores da saúde.

As vitaminas e os sais minerais estão abundantemente distribuídos na natureza, por isso, podemos encontrá-los em praticamente todos os alimentos (animais e vegetais), ainda que de forma muito desigual. Daí a importância de fazer uma alimentação diversificada que inclua uma vasta gama de produtos alimentares de todos os grupos.

Necessidades energéticas diárias (NED)

Objectivos

Existem várias fórmulas para calcular as Necessidades Energéticas Diárias (NED) do adulto. O interesse de saber quantas calorias precisa por dia, prende-se com o balanço energético entre o que ingere e o que gasta diariamente. Assim, a quantidade de energia ingerida não deve ser superior àquela que o corpo gasta, caso contrário existirá um balanço positivo de energia, levando à acumulação de calorias sob forma de gordura.

 Resultado

O corpo humano é uma extraordinária “máquina” que necessita ser abastecida de energia, para o seu correto funcionamento.
Para se manter vivo e a funcionar, o organismo necessita de uma determinada quantidade de energia, mesmo em repouso, e que representa o Metabolismo Basal, ou seja, a energia gasta na manutenção do tónus muscular, da temperatura corporal, circulação, respiração, e outras actividades celulares e glandulares.
Para além desta energia, sempre que executa alguma actividade física (sejam os movimentos diários do dia-a-dia, seja a prática de desporto), o corpo também gasta energia.
Finalmente, sempre que ingerimos alimentos, o corpo, para além de receber energia, também gasta alguma nos processos de digestão e absorção dos mesmos (o que representa a Ação Dinâmica dos Alimentos).

Aconselhamento

Procure não ingerir uma quantidade de alimentos (energia) superior ao seu desgaste energético diário, para não haver aumento do peso corporal.
Se por outro lado quer emagrecer, então deve tentar que a quantidade de energia ingerida, seja inferior àquela que gasta, para que o corpo utilize a gordura armazenada como fonte de energia.
Lianna Lemos
Técnico em Nutrição e Dietética