Charuto Árabe

Receita clássica advinda do Oriente Médio ou da Europa Oriental, o charuto de repolho é super prático de fazer e muito saboroso. A palavra árabe "yabrak", significa folha e traz a referência da técnica dessa receita: envolver um recheio sólido com alguma folha. Além do uso do repolho, outras versões da receita podem ser feitas com folha de uva, couve, acelga, taioba, folha de beterraba e, até mesmo, com folha de amora.

Além de ser uma opção saudável para o dia a dia!

Ser saudável é ser feliz!

                                           

Espetinhos de vegetais

Os espetinhos de vegetais são muito saborosos e nutritivos e mais com a vantagem de ser saudável e natural.

Já pensou em fazer um delicioso petisco com espetinhos de vegetais?

 A inovação gastronômica surgiu como alternativa saudável e extremamente benéfica para os adeptos da alimentação saudável,  mas que não dispensam degustar um bom "tira gosto". Conheça algumas opções de espetinhos para incluir no seu dia a dia e descubra os benefícios que eles podem proporcionar à saúde!

4 espetinhos de vegetais para fazer em casa

1 - Espetinho de carne com legumes: O espetinho pode ser grelhado fatiado ou cortado em pedaços e combinado com legumes como a abobrinha, cenoura e cebola para preparar espetos. "É muito rico em proteína vegetal, cálcio e minerais.

2 - Espetinho de cogumelos: Esse alimento cai super bem em uma churrasqueira e acrescenta bons nutrientes à alimentação. "Alguns cogumelos se destacam pela ação antimicrobiana e assim podem combater alguns micro-organismos prejudiciais para o organismo. Os cogumelos possuem forte ação antioxidante, ou seja, agem combatendo os radicais livres do organismo. Além disso, podem ser combinados com quaisquer tipos de legumes ou frutas ou carnes.

3 - Espetinho de berinjela: Fonte de fibras, carboidratos, a berinjela se destaca pela quantidade de vitaminas B, C, K, e minerais como zinco, potássio, cálcio, ferro e magnésio. "Além disso, a pele de berinjela contém fitonutriente, conhecidos como fitoquímico e glicosídeo solasodina. Estes são antioxidantes, que ajudam na inibição do crescimento de células cancerosas, restringindo os danos dos radicais livres". O espetinho de berinjela pode ser combinado com tomate, cebola e azeite.

4 - Espetinho de carne com legumes: Combinar a proteína com cebola, tomate e pimentão é uma opção saborosa e nutritiva para o espetinho. "Rica em aminoácidos, glutamina e arginina, a proteína contribui para a construção muscular e para o crescimento, além de promoverem a queima de gorduras através da aceleração do metabolismo. Com isso, há o aumento de energia e a melhora da performance atlética", finaliza a profissional.

E vamos de Detox!🌶

Dicas Detox

1. Inclua alimentos anti- inflamatorio na sua dieta, eles podem te livrar de várias doenças.
2. Não faça uma alimentação baseada em um único tipo de alimento ou nutriente. Tente variar ao máximo os alimentos.
3. Inclua de 1 a 2 porções de frutas diariamente.
4. Com relação às carnes, tente variar os tipos durante a semana (peixe, frango, peru, contrafilé, porco) e de preferência consuma apenas uma vez ao dia.
5. Inclua gorduras saudáveis como coco, abacate, mateiga ou ghee, castanhas, cacau e ômega 3.
6. Para lanchinhos intermediários opte por: batida de abacate com cacau, mix de castanhas, frutas, uva passas, batida de frutas vermelhas, chocolate acima de 70% de cacau.
7. Ao invés do açúcar refinado, utilize xilitol, açucar de coco ou melado.
8. Diminua a quantidade de bebidas açucaradas, inclua mais suco verde, chás, suco de fruta e água.
9. O café é muito saudável, mas não exagere; tome no máximo 3 xícaras ao dia.
10. Quer deixar de consumir algum alimento? Não compre-o! (simples, mas funciona)
11. Tome pelo menos 1,5 litro de água ao dia.
12. Antes de tomar o café da manhã, tome um copo de água com meio limão em41  jejum.
13. Gosta de comer um docinho? Pode mas inclua fibras na alimentação. As fibras ajudam absorver o açúcar do organismo. Ou opte por doces caseiros como por exemplo brigadeiro com cacau.
14. Se não puder comer o feijão diariamente, substitua por lentilha ou grão-de-bico.
15. Não se esqueça de ter uma dieta rica em proteínas. A proteína é super importante para o bom funcionamento do corpo.
16. Inclua legumes e verduras nas principais refeições.
17. Em relação a óleos para cozinhar, troque os óleos vegetais por óleo de coco, ghee ou manteiga.
18. Inclua alho e cebola sempre na sua alimentação; essa dupla evita inúmeras doenças.
19. Inclua suplementos anti-inflamatórios como por exemplo o resveratrol.
20. Além de se alimentar bem, uma dica superimportante é a atividade física. Caminhe pelo menos 3 vezes na semana durante 30 minutos: essa atitude melhorará muito sua saúde!